Dictionnaire M. Bescherelle
Substantif féminin [Du radical latin Burgundia] Géographie
Ancienne province de France, capitale
Dijon ; sol fertile, grains,
fruits, et surtout vins renommés. Cette province faisait jadis partie du pays des
dui,
Mandubii,
Lingones et
Sequani ; aujourd'hui elle correspond à la plus grande partie des départements de la Côte-d'Or, de Saône-et-Loire, et à de petites fractions de ceux de l'Yonne, de l'
Aube et de la
Nièvre.
La
Bourgogne doit son nom aux Burgundes, peuple
teutonique qui envahit la Gaule en 406, et y fonda, sous la conduite de Gondicaire, en 411, un Etat connu sous le nom de
Premier royaume de Bourgogne. Clovis soumit les
Bourguignons à un tribut, et ses fils expulèsrent
Gondemar II et réunirent la
Bourgogne à l'empire des
Francs.
Charlemagne érigea la
Bourgogne en
duché.
Philippe le Hardi, deuxième fils du roi Jean, en fut investi en 1363. Cette maison, dite
maison de Valois, compte quatre
ducs :
Philippe le Hardi, 1363 ; Jean sans Peur, 1404 ; Philippe le Bon, 1419, et
Charles le Téméraire , 1467-1477, et balança longtemps le pouvoir des rois de France.
Charles le Téméraire ne laissa qu'une fille, Marguerite, et ce
duché revint alors à la
couronne comme
fief mâle.
Hôtel de Bourgogne :
L'
Hôtel de Bourgogne, à
Paris, s'élevait sur l'emplacement
occupé aujourd'hui par la halle aux cuirs, entre les rues Française et Mauconseil.
François Ier le fit raser en 1543, lors de l'extinction des
ducs de
Bourgogne.
Cercle de Bourgogne :
Portion du
saint-empire d'Allemagne jusqu'à la fin du dernier siècle.
Fondé en 1512, il embrassait le
Brabant, le Limbourg, le Luxembourg, la Gueldre, la Flandre, l'
Artois, la
Bourgogne (nominalement), le Hainaut, la Hollande, la Séelande, Namur, la
Frise, Utrecht, Overyssel, Grningue, Maestricht.
Canal de Bourgogne :
Dans les départements de l'Yonne et de la Côte-d'Or. Il fait communiquer la
Saône à l'Yonne, et par suite le Rhône à la
Saône et la Manche à la Méditerranée. longueur totale : 104 km.
Bourgogne :
Le vin que l'on récolte en
Bourgogne porte son nom, et dans ce sens elliptique
Bourgogne est masculin.
Du
Bourgogne, pour Du vin de
Bourgogne. D'excellent
Bourgogne. Une bouteille, un verre de
Bourgogne.
Combien vaut ce
Bourgogne ?
Vins de Bourgogne :
De toutes les contrées de France, la
Bourgogne est celle qui fournit le
plus de vin à la consommation du royaume, tant pour les classes riches que pour les classes moyennes. On évalue la vendange moyenne des trois départements de l'Yonne, de la Côte-d'Or et de Saône-et-Loire, à environ 1.236.820 hectolitres, valant à peu près 44.876.700 fr.
Le vin de
Bourgogne met la bonne humeur au cur.
Bourgogne : Botanique
Substantif féminin
Nom vulgaire du sainfoin dans une grande partie de la France.
Bourgogne : Substantif masculin
Sachet pour mettre le foin à la muselière.
M. Bescherelle, aîné, Dictionnaire national ou Dictionnaire universel de la langue française - Volume I (A-F) (1856), p. 459.